Opinel Carbon Steel [Domestic Regulated Japanese Product]

刃は薄身なので、ドライバーのように使うと刃先が曲がります。その分切れ味は良く、ファットウッドを削る時など活躍してくれます。

父の日プレゼントで頂きました。 皆様が仰るような最初から刃を出すのが固すぎると言う事はなかったです。 むしろ簡単に出ない方が安全性を考えたら良いと思います。 やはり永きに渡る老舗ブランドと言う事で品質は良いと思います。 極力柄を水に濡らさないように永く使って行きたいと思います。

問題ありません

キャンパー御用達のナイフ、とても良いです。 自分で研ぎ直して使用、切れ味が断然よくなりました。

これより良いキャンプ用料理ナイフは無いかも。 切れ味、軽量、コンパクト、価格ともに全てに満足しています。 手入れのしやすさを考えたら、最初の一本はステンレス刃が良いかも。 サイズは軽量重視だとNo.6、使い勝手重視だとNo.8が良い。 中間のNo.7はマルチに良さそう。

承知の上で購入しましたが、ブレードの開閉が硬いです。 握った際の使いやすさは充分です。 カーボンスチールなので、錆びやすいため、定期的に研ぐ必要があります。

もともとNo9を使用していましたが 刃の長さが物足りずNo12を購入 三徳包丁に慣れた手には丁度よい大きさでした ただ刃の幅がやはり狭く 切る時に「猫の手」ができないのは慣れない …料理に使わなければ関係ないですが とはいえ、大きいが故の安心感が気に入ってます

デザイン・質・切れ味・コスパは最高なんですけどね、開閉硬いです。油さしてみます。