Rosenstein & Söhne Pasta Machine: NM-100 Noodle Machine, Wide Narrow Ribbon Noodles (Pasta Machine)

Die Maschine erfüllt ihren Zweck und ist zudem robust gebaut. Keine Plastikteile, alles aus Stahl. Man muss anfangs etwas üben, bis man den Teig so hinbekommt, dass die Nudeln nicht kleben oder nicht abreißen, Der Teig darf nicht zu trocken und nicht zu feucht sein. Er muss härter als Brotteig sein, aber er darf beim Durchdrehen nicht bröckeln. Die Maschine selbst aber ist leicht zu bedienen. Ich hörte, man solle kein Salz in den Teig tun, damit die Maschine nicht rostet. Keine Ahnung, ob da was dran ist, aber man tut sowieso kein Salz in die Nudeln, sondern erst ins Nudelwasser beim Kochen.

Article de super qualitéfacile à utiliser - jerecomm

Die Maschine funktioniert sehr gut. Die Walzen lassen sich super einstellen, die Kurbel läuft auch nach Monaten noch einwandfrei, die Schneidewerke schneiden sauber und verkleben nicht. Lediglich am Rand von den Teigplatten bleibt gelegentlich ein wenig Schmieröl von den Walzen hängen, die Stellen zupfen ich dann ab. Ich bin alles in allem sehr zufrieden :)

Le rouleaux grincent lorsqu'on les tourne ça peut être désagréable. Mais pour le prix il est très bien.

Maschine funktioniert gut.Für Geschenk ist ideal.