FisslerSteelux Pro/Stainless Steel Frying Pan (Diameter 20 cm) Uncoated, Sharp Searing, Made in Germany - Induction

Thick and strong, good size for family of 3, always trust the quality of Germany, worth of double cleaning time.

Die perfekte Alternative zu beschichteten Pfannen. Wir haben sogar 2 davon in Gebrauch.TIPP vom passionierten Koch: zuerst die Pfanne erhitzen, und erst dann das Öl oder die Butter reingeben, dann legt sich auch bei Edelstahl so gut wie nichts an. Fast wie eine beschichtete Pfanne.Wenn man Öl in die kalte Pfanne gibt, legt sich leicht etwas an. Keine Ahnung, warum das so ist, ist einfach so.

Producto de gran calidad pero muy grande para mi gusto.

Hatte zuvor eine beschichtete Pfanne von Fissler. Bei der löste sich nach 3 Jahren täglichem Gebrauch die Teflonschicht ab.Nun wollte ich mal den Schritt zur Edelstahlpfanne wagen.Hatte vielfach gelesen, dass unbeschichtete Pfannen nicht so einfach in der Handhabung sind und Sachen schnell anbrennen.Zum Glück habe ich mit dieser Pfanne schon beim ersten Spiegelei sehr gute Erfahrungen gemacht.Auf meinem 2000W Induktionsherd hat die Pfanne gut eine Minute gebraucht, bis darauf gegebene Wassertropfen perlten. Habe die dann heraus gegossen und Pflanzenöl in die Pfanne gegeben. Dann die Pfanne ein wenig geschwenkt, dass überall ein Ölfilm war und die Temperatur auf Mittel gestellt. Ja und dann eben das Ei rein.Die Unterseite wurde richtig schön knusprig. Ich kam mit dem Schaber gut unter das Ei und konnte es wenden. Da ist nix angebrannt, auch wenn es nicht ganz so leicht rutschte wie auf einer neuen Teflonpfanne.Gemüse schmoren ging sogar noch besser. Mit hat sehr gefallen, dass selbst bei Max-Temperatur absolut nix angebrannt ist oder festklebte. Habe nur Minimum an Öl genommen, eben so dass wie oben schon erwähnt überall ein leichter Film ist.Beim anfänglichen Aufheizen auf Induktion hörte sich die Pfanne ein wenig komisch an, fast so als pfeift das was drin. Das ging aber schnell wieder weg. Spätestens als die Pfanne heiss war, hörte sich sich genau so an, wie meine vorige aus Alu-Teflon.Schön finde ich auch, dass die Pfanne ein wenig schwere ist. Sie legt eben auf dem Herd und selbst bei maximaler Induktionspower bleibt innen alles eben (das hatte ich bisher bei keiner anderen Pfanne).Meiner Meinung nach ist die Pfanne ihr Geld absolut wert. Aber... man muss sich halt auf die Edelstahloberfläche einlassen und vorher ein paar Youtube Videos schauen, wie man mit diesem Werkzeug der Kochkunst umgeht.

Acho que foi a frigideira mais cara que comprei mas de facto, face as demais no mercado compensa, e não faz mal a saude.